Cuộc họp lần thứ 4 – Nhóm Công tác Kỹ thuật An toàn thực phẩm Trong khuôn khổ Đối tác Một Sức Khỏe về phòng chống dịch bệnh từ động vật sang người (OHP)

2025-12-05 13:43:21

Ngày 5 tháng 12 năm 2025, Cuộc họp lần thứ 4 của Nhóm Công tác Kỹ thuật An toàn thực phẩm (FSTWG) đã được tổ chức với sự đồng chủ trì của Bộ Nông nghiệp và Môi trường (Viện Chăn nuôi, Ban Thư ký MSK, Viện Chăn nuôi quốc tế (ILRI) và các đối tác trong khuôn khổ Khung Đối tác Một Sức khỏe (OHP).

Cuộc họp có sự tham dự của đại diện các Bộ NNMT, Bộ Y tế, Bộ Công Thương; các viện nghiên cứu, trường đại học; đại diện các đại sứ quán; các tổ chức quốc tế; cùng nhiều doanh nghiệp và hiệp hội trong lĩnh vực nông nghiệp – thực phẩm.

Tập trung vào cập nhật chính sách và định hình ưu tiên ATTP giai đoạn 2026–2030

Theo chương trình cuộc họp, các đại biểu đã được cập nhật những nội dung quan trọng:

• Tiến độ xây dựng Luật An toàn thực phẩm sửa đổi, các quy chuẩn – tiêu chuẩn mới và định hướng tăng cường quản lý ATTP theo phương pháp dựa trên rủi ro.
• Kết quả của Dự án SafeGRO (Canada) về nâng cao năng lực quản lý ATTP tại các chuỗi rau – thịt và hỗ trợ sửa đổi văn bản pháp luật.
• Các hoạt động hợp tác FAO – NIAS, bao gồm tăng cường năng lực xét nghiệm, đánh giá nguy cơ và hỗ trợ phòng thí nghiệm.
• Thông tin cập nhật của FSTWG về các dự án đang triển khai, sự kiện truyền thông Ngày An toàn thực phẩm Thế giới 2025, và định hướng phối hợp truyền thông trong năm tới.
• Chia sẻ của ILRI về các sáng kiến trong khuôn khổ CGIAR về đánh giá rủi ro an toàn thực phẩm, mô hình can thiệp tại chợ và lò mổ, thúc đẩy cách tiếp cận Một Sức khỏe đối với bệnh truyền qua thực phẩm.

An toàn thực phẩm tiếp tục là trụ cột của Khung Đối tác Một Sức khỏe

Tại cuộc họp, các đại biểu thống nhất rằng an toàn thực phẩm là nhiệm vụ trọng tâm xuyên suốt của Khung OHP, đóng vai trò sống còn đối với sức khỏe người dân, thương mại nông sản và phát triển bền vững.

Việc quản lý ATTP cần sự phối hợp đa ngành, dựa trên bằng chứng khoa học và được triển khai xuyên suốt toàn chuỗi “từ trang trại tới bàn ăn”, đặc biệt trong bối cảnh:

• gia tăng bệnh truyền qua thực phẩm,
• áp lực về kháng kháng sinh (AMR),
• yêu cầu cao từ thị trường xuất khẩu (EU, Nhật Bản, Hoa Kỳ),
• và sự thay đổi nhanh của hệ thống lương thực thực phẩm.

Đề xuất nhóm nhiệm vụ ưu tiên quốc gia cho giai đoạn 2026–2030

Cuộc họp đã thảo luận và thống nhất các ưu tiên trọng tâm nhằm nâng cao năng lực ATTP của Việt Nam trong 5 năm tới:

1. Hoàn thiện khung pháp lý hiện đại, đồng bộ, tiệm cận chuẩn quốc tế

Tăng cường các quy chuẩn vi sinh, quy trình đánh giá rủi ro, và tiêu chuẩn hóa giám sát đối với các sản phẩm động vật và thực phẩm tươi sống.

2. Tăng cường năng lực hệ thống xét nghiệm và giám sát ATTP

Đặc biệt về vi sinh vật gây bệnh, AMR và giải trình tự gen (WGS), kết hợp với hệ thống cảnh báo nhanh đa ngành.

3. Mở rộng mô hình ATTP theo chuỗi và dựa trên rủi ro

Thí điểm tại các tỉnh trọng điểm; tăng cường kiểm soát chợ truyền thống, lò mổ nhỏ lẻ, và các cơ sở bán lẻ thực phẩm.

4. Tăng cường truyền thông và nâng cao nhận thức cộng đồng

Thông qua các chiến dịch hướng tới doanh nghiệp, người sản xuất, trường học và người tiêu dùng.

5. Thúc đẩy hợp tác công–tư và huy động nguồn lực quốc tế

Cuộc họp nhấn mạnh vai trò quan trọng của các doanh nghiệp, tập đoàn bán lẻ, hiệp hội ngành hàng trong đổi mới mô hình ATTP và chia sẻ trách nhiệm xã hội.

Tri ân ông Fred Unger – Đồng Chủ tịch FSTWG

Tại phiên tổng kết, Ban Thư ký OHP và toàn thể đại biểu đã gửi lời tri ân ông Fred Unger – người đã có nhiều năm gắn bó và đóng góp lớn cho công tác xây dựng, vận hành và mở rộng Nhóm Công tác ATTP.

Sự hỗ trợ của ông và ILRI được đánh giá là động lực quan trọng để hình thành cơ chế ATTP đa ngành đầu tiên của Việt Nam trong khuôn khổ Một Sức khỏe.

Định hướng kỳ họp lần thứ 5

Cuộc họp thống nhất đề xuất tổ chức phiên họp tiếp theo vào từ tháng 1 đến tháng 6 năm 2026, tập trung vào:

• triển khai giai đoạn mới của FSTWG,
• rà soát kế hoạch ATTP 2026–2030,
• xác định chủ đề chuyên sâu và lựa chọn đối tác đồng chủ trì.

Cuộc họp lần thứ 4 của Nhóm Công tác Kỹ thuật An toàn thực phẩm đã diễn ra thành công, thể hiện cam kết mạnh mẽ của Chính phủ Việt Nam và các đối tác quốc tế trong việc xây dựng một hệ thống an toàn thực phẩm minh bạch – trách nhiệm – bền vững, phù hợp với định hướng chuyển đổi hệ thống lương thực thực phẩm và chiến lược Một Sức khỏe.

Để biết thêm thông tin, xin vui lòng liên hệ:

• Ban Thư ký Đối tác Một Sức khỏe – Bộ Nông nghiệp và PTNT
• Email: oh.partnership@gmail.com; vuphuonghtqt@gmail.com
• Website: www.onehealth.org.vn

Bài viết khác

Kiểm soát Salmonella trong chăn nuôi để giảm thiểu rủi ro an toàn thực phẩm

Ngày 6/3/2025, Cuộc họp Nhóm công tác kỹ thuật đa ngành về An toàn thực phẩm thuộc Đối tác Một sức khỏe về phòng chống dịch bệnh từ động vật sang người được tổ chức theo cơ...

Cuộc họp lần thứ 2 của Nhóm Công tác An toàn Thực phẩm Việt Nam trong khuôn khổ Đối tác Một sức khỏe về phòng chống dịch bệnh từ động vật sang người (OHP).

Thúc đẩy phối hợp đa ngành và hợp tác đa phương trong quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam: Cuộc họp lần thứ 2 của Nhóm Công tác An toàn Thực phẩm Việt Nam trong khuôn khổ Đối...